桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現代工業技術（反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等）處理而成(chéng)的純淨水或礦泉水，由灌裝生産線灌裝至PVC桶得到的産品。分爲純淨水、礦泉水和礦物質水（由純淨水人工加入礦物質而成(chéng)）等。

  市場上出售的桶裝水品種(zhǒng)很多，有純淨水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由于水源不同，制作工藝不同，不同種(zhǒng)類桶裝水中所含微量元素種(zhǒng)類和含量也有很大差别。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將(jiāng)自來水加工制成(chéng)桶裝水，例如純淨水、蒸餾水和離子水。   

前景

桶裝水的出現改變了人們長(cháng)久以來的飲水習慣。日前我國(guó)主要飲水類型爲自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。穗京滬二地調查顯示，2005年日常飲用水仍然保持飲用自來水的市民爲年這(zhè)一比例則有較大幅度下降。相反，選擇桶裝水的市民由2005年的71%升至86%，選擇分質供水、自動售水機的比例分别爲10%和4 %，這(zhè)說明桶裝水步入家庭，并成(chéng)公衆喜愛的消費方式，日益得到鞏固和發(fā)展，牢牢占據飲用水市場主導地位。同時，消費者選擇桶裝水作爲飲用水的比例上升15個百分點，更多的家庭用戶進(jìn)入到使用桶裝水行列，消費者需求進(jìn)一步擴大。

桶裝水和飲水機的成(chéng)熟相比，而飲水機清洗消毒業隻是剛剛起(qǐ)步，它還(hái)有待于規模經(jīng)營和技術革新，在飲用水市場競争激烈的今天，有利于消費者消除健康盲點的特色配套服務飲水機清洗消毒，可望成(chéng)爲新熱點。

  飲水方法

  正确飲用桶裝水的方法：1、拆封後(hòu)的桶裝水最好(hǎo)在10日以内飲用完。2、桶裝水不宜放置于陽光直射到的地方。3、飲水機清洗是保障桶裝水健康指标不可或缺一環，一般建議1-2個月清洗消毒一次。4、純淨水和礦泉水應輪換著(zhe)飲用。

辨别真僞

市質監局專家稱，購買桶裝水最好(hǎo)選擇正規的大廠家的産品，購買時要先看水桶是否晶瑩透明。質量較好(hǎo)的桶(瓶)應由PC材質制成(chéng)，桶體透明度高，表面(miàn)光滑清亮，而使用或添加回收廢舊垃圾塑料爲原料制成(chéng)的桶，俗稱“黑桶”，顔色發(fā)黑、發(fā)暗，透明性差。而水桶蓋應鮮亮光潔，硬度較高。

名泉提醒消費者，一定要購買知名品牌的桶裝水，知名品牌水的設備和工藝技術先進(jìn)，質量管理規範，更不容易出現假冒産品。

  查詢驗證

  將(jiāng)貼在桶裝水口上的帶有“中國(guó)産品質量電子監管網”的監管碼标志刮開(kāi)覆蓋層，就可以看到該桶水的監管碼。或者將(jiāng)監管碼發(fā)短信至查詢(每條0.2元)，也可以通過(guò)登錄網站進(jìn)行免費查詢。

  如果第一次查詢結果顯示“您查詢的監管碼不存在”或者查詢結果與産品信息不符，則很有可能(néng)是仿冒或假冒産品，消費者就可以向(xiàng)有關部門進(jìn)行投訴。

  合格率

  2012年9月質監局以老百姓日常消費量大，安全風險高及節日熱銷食品爲重點，組織開(kāi)展了米粉等19類食品監督抽查，醬油等8類食品規模企業監督抽查，米粉等19類食品共抽檢2132批次産品，合格率爲88.32%，其中，乳制品、飲料、糖果等合格率均爲100%，豆制品、糕點和肉制品合格率均未達90%，瓶(桶)裝飲用水合格率僅76.44%

  科學(xué)運用編輯

  桶裝水同樣(yàng)面(miàn)臨著(zhe)很普遍的“二次污染”問題，送水過(guò)程的氣候、環境、人員素質等，都(dōu)是導緻“二次污染”的關鍵因素。但是在排除了這(zhè)些因素後(hòu)，桶裝水比起(qǐ)自來水和小區中的自助飲水機還(hái)是要安全許多。桶裝水是指采用自來水或抽取地下水，經(jīng)過(guò)現代工業技術(反滲透、電滲析、蒸餾、樹脂軟化等)處理而成(chéng)的純淨水或礦泉水，由灌裝生産線灌裝至PVC桶得到的産品。分爲純淨水、礦泉水和礦物質水(由純淨水人工加入礦物質而成(chéng))等。

  裝在桶裡(lǐ)就安全嗎？

  很多人會習慣將(jiāng)桶理的水反複加熱，專家指出這(zhè)種(zhǒng)做法并不可取，因爲不斷反複加熱的水中，會産生重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液。另外，飲水機還(hái)要定期清潔，雖然沒(méi)必要每換一次桶就全面(miàn)清潔一次，但是，每個月做一次清潔工作是良好(hǎo)衛生習慣的體現。需要注意的是，清潔飲水機的清潔劑畢竟是化學(xué)制劑，所以一定要沖洗幹淨後(hòu)再飲用。另外，桶裝水盡量10天内飲用完畢。

  不同水種(zhǒng)有什麼(me)區别？

  桶裝水最常見的品種(zhǒng)有純淨水、礦泉水和蒸餾水，用通俗易懂的說法解釋，純淨水是被(bèi)處理幹淨、可以直接飲用的自來水，礦泉水是含有一定礦物質和微量元素的天然礦泉水，蒸餾水是通過(guò)高溫手段蒸餾取得的飲用水。

  飲用以上幾類桶裝水，需要注意相關問題：純淨水不含任何微量元素，連滋養人體的生命離子也不存在，飲用越多體液越酸，有導緻人體免疫力下降和産生疾病的可能(néng)。蒸餾水與純淨水道(dào)理相同，很多對(duì)人體有益的礦物質也被(bèi)去除了，不宜作爲單一飲用水。

  桶裝水不宜直接喝

  食物放置久了會變壞，水放久了會變質，所以人們通常都(dōu)習慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面(miàn)上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純淨水，盡管在生産制作過(guò)程中已多次過(guò)濾消毒，但在裝桶前一般都(dōu)會用臭氧做最後(hòu)的消毒處理，因此在剛灌裝好(hǎo)的桶裝水裡(lǐ)都(dōu)會含有較高濃度的臭氧。雖然臭氧具有較強的消毒作用，但臭氧的強氧化性對(duì)人體健康有著(zhe)很大的危害。臭氧吸入體内後(hòu)，會破壞皮膚中的維生素E，緻使皮膚起(qǐ)皺、出現黑斑，嚴重者還(hái)會破壞人體的免疫機能(néng)，誘發(fā)淋巴細胞疾病。

  所以如果你把桶裝水趁“新鮮”喝，無疑會把毒物一起(qǐ)攝入。最好(hǎo)的辦法是將(jiāng)新鮮的桶裝水放置1-2天，等臭氧消散後(hòu)再喝。另外，桶裝水也并非是可以放心飲用的健康水，特别是與飲水機合用的桶裝水，出水龍頭、進(jìn)水口、排污口等很容易讓空氣中的微生物、浮層進(jìn)入水桶中，使桶中的水受到二次污染。爲了防止飲用被(bèi)二次污染的水，最好(hǎo)的辦法就是將(jiāng)水加熱後(hòu)再飲用。爲了防止水反複加熱産生大量對(duì)人體有害的亞硝酸鹽，市民在選購飲水機時盡量買沸騰式飲水機，這(zhè)類飲水機通過(guò)微電腦控制，將(jiāng)涼熱水分離，保持水溫準确穩定，使飲用的水幹淨健康。